“Eureka” to restauracja wyjątkowa, która poza funkcją gastronomiczną pełni też rolę edukacyjną. Położona jest 15 minut spacerem od ścisłego centrum Gdyni, w Pomorskim Parku Naukowo-Technologicznym, obok „Experymentu” – gdyńskiej odpowiedzi na londyńskie Science Museum, gdzie dzieci zapoznają się z nauką poprzez świetną zabawę. Ta restauracja to jedyne miejsce w Trójmieście, a może nawet w Polsce, gdzie możemy delektować się jedzeniem w otoczeniu skamielin sprzed milionów lat. Można tu obejrzeć głowonogi, szkarłupnie, amonity, a nawet mający 138 mln lat odcisk łapy dinozaura, protoplasty tyranozaurusa rex. “Eureka” narodziła się 2 lata temu z połączenia pasji jednego z współwłaścicieli do kolekcjonowania śladów z czasów prehistorycznych i zamiłowania do dobrego jadła. Specjalnością restauracji jest kuchnia międzynarodowa, ale w wersji autorskiej szefa kuchni. Do najczęściej zamawianych, najpopularniejszych dań należą łosoś w sosie kaparowym oraz roladki drobiowe z fetą i suszonymi pomidorami. Lokal czynny jest już od godziny 8:00 i serwuje pożywne śniadania w przyjaznych cenach.
Restauracja jest dwupoziomowa, przestrzenna i, mimo prezentowania kolekcji prastarych skamielin, utrzymana w nowoczesnym stylu. Wnętrze jest wysmakowane, o stonowanych barwach. Jasne ściany, fotele, kamienna część podłogi oraz brązowe drewno, czyli nowoczesny bar, stoły, elementy sufitu. Ciekawym elementem wystroju jest fragment ściany z piaskowca, odtworzona biała jura z Jury Krakowsko-Częstochowskiej z oryginalnymi skamielinami stworzeń morskich. Wraz z innymi pamiątkami prehistorycznymi ma nas skłaniać do przemyśleń, co my pozostawimy po sobie.

Szef kuchni poleca:

• eskalopki wieprzowe z kluseczkami kładzionymi w sosie śmietanowo-winnym
• łosoś w sosie kaparowym
• roladki drobiowe fetą i suszonymi pomidorami