DZIECIĘCA AKADEMIA KULINARNA | Restauracja Fidelli

W kwietniu mieliśmy przyjemność gościć w Restauracja Fidelli z pierwszym w tym roku spotkaniem z cyklu „Dziecięca Akademia Kulinarna”

Młodzi kucharze uczyli się sztuki makaronu od mistrza – Łukasza Laskowskiego, który wspólnie z żoną Moniką poprowadził wczorajsze warsztaty. Dowiedzieliśmy się na nich jak powstaje makaron, jakie są jego rodzaje, czym są Związki Maillarda oraz ile powinno się gotować świeży makaron. Uczestnicy spróbowali też swoich sił w wałkowaniu, przepuszczaniu ciasta przez maszynę i w wycinaniu kształtów, które potem uformowali np. w ravioli.

To była naprawdę wyjątkowa akademia w wyjątkowym miejscu – składamy ogromne podziękowania na ręce Łukasza, Moniki i całej ekipy Fidelii, dzięki którym mogliśmy wspólnie ugościć małych kucharzy na wczorajszych zajęciach.

Fot. Klaudia Schmidt/Agencja Rozwoju Gdyni